O Departamento de Ação Climática, Alimentação e Agenda Rural criou os Prémios do Melhor Azeite Virgem Extra da Catalunha com o objetivo de reconhecer as qualidades dos melhores azeites virgens extra produzidos na Catalunha, e também selecionar os mais destacados tendo em conta as características sensoriais que apresentam. presente, como manifestação de seus elevados atributos.
Este reconhecimento é tornado público com o objetivo de incentivar a sociedade catalã a conhecer o produto e contribuir para a promoção, comercialização e consumo de azeites virgens extra de qualidade superior da Catalunha no mercado alimentar e de restauração.
Os participantes e as condições
O prémio poderá ser atribuído a qualquer empresa de produção, embalagem e/ou comercialização devidamente inscrita no Registo das Indústrias Agrícolas e Alimentares da Catalunha (RIAAC), se aplicável, que tenha sede na Catalunha, independentemente da sua forma jurídica e desde que já que as oliveiras também estão localizadas na Catalunha.
Para poder participar, os óleos apresentados devem cumprir os requisitos estabelecidos pelo Regulamento Delegado (UE) 2022/2104 da Comissão, de 29 de julho de 2022, relativo a este produto. Não serão admitidos aqueles que não estejam devidamente rotulados ou que contenham termos no rótulo que não cumpram as normas vigentes.
Já a coleta de amostras será realizada por empresa especializada em coleta de amostras, que visitará a fábrica produtora e extrairá duas amostras do tanque de óleo que será apresentado na premiação em embalagens de 500 ml, que serão identificado e selado. Todo o processo será realizado através de um sistema rastreável de guarda, envio e geolocalização das amostras e que garantirá a sua integridade.
Diferentes categorias e sessenta e oito vencedores de prêmios
Os Prémios de Melhor Azeite Virgem Extra da Catalunha serão compostos por oito categorias e serão atribuídos um total de sessenta e oito prémios:
Azeites virgens extra de grandes produtores (lotes com mais de 3.000 litros)
- Frutado Verde Intenso: serão selecionados os cinco melhores azeites.
- Frutado Verde Médio: serão selecionados os cinco melhores azeites.
- Verde Claro Frutado: Serão selecionados os cinco melhores azeites.
- Frutado Maduro: Serão selecionados os cinco melhores azeites.
Azeites virgens extra de pequenos produtores (lotes de 100 a 3.000 litros)
- Frutado Verde Intenso: serão selecionados os cinco melhores azeites.
- Frutado Verde Médio: serão selecionados os cinco melhores azeites.
- Verde Claro Frutado: Serão selecionados os cinco melhores azeites.
- Frutado Maduro: Serão selecionados os cinco melhores azeites.
Azeites produzidos organicamente: serão selecionados os cinco melhores azeites produzidos organicamente (devem ser certificados pelo Conselho Catalão de Produção Agrícola Ecológica, CCPAE).
- Azeites monovarietais: o melhor azeite monovarietal será selecionado de cada uma das variedades apresentadas.
- Azeites produzidos em projetos de recuperação de variedades nativas: serão selecionados os três melhores azeites.
- Para a melhor harmonização, combinação culinária e versatilidade gastronómica. Entre os três melhores óleos das categorias Frutado Verde Intenso, Frutado Verde Médio, Frutado Verde Claro e Frutado Maduro, serão premiados os três óleos que apresentarem as melhores opções de harmonização com diferentes alimentos.
- Para a melhor embalagem (embalagem). Serão selecionados os três óleos apresentados em embalagens mais inovadoras e atrativas.
- Aos dez melhores óleos, que serão os dez óleos com maior pontuação de todos os óleos submetidos para os prêmios.
Os óleos apresentados serão elegíveis para diferentes reconhecimentos desde que atendam aos requisitos de cada categoria de premiação.
O júri e os prêmios
Os óleos apresentados nos prémios serão avaliados por júris constituídos para o efeito. Haverá um júri para as categorias de degustação, constituído pelos provadores do Painel Oficial de Degustação de Olis Verges d’Oliva de Catalunya. Um outro júri será responsável pela premiação das melhores embalagens e será composto por um representante da Direção Geral de Empresas Agroalimentares, Qualidade e Gastronomia, um representante do Barcelona Centre de Disseny e um representante da Packaging Cluster Association. Por último, o júri dos prémios de melhor harmonização, combinação culinária e versatilidade gastronómica será composto por um representante da Direção Geral de Empresas Agroalimentares, Qualidade e Gastronomia, um representante da Fundação Alicia e um representante do setor de a restauração.
Os premiados em cada uma das categorias receberão um prêmio e um certificado que lhes será entregue no âmbito da celebração da gala Catalan OOVE Night.
Um plano para promover o azeite virgem extra
A criação destes prémios é um dos compromissos assumidos pelo Departamento de Acção Climática através do Plano de Acção do Azeite 2024-2026 para apoiar o sector.
O Plano inclui um total de cinco eixos e oito ações que devem ser utilizadas para alcançá-los. No domínio da promoção do petróleo, queremos divulgar a excelência do OOVE Catalão através da organização destes prémios para o azeite da Catalunha e, da mesma forma, com a elaboração de um guia dos melhores azeites e a celebração da Noite OOVE Catalã gala. Neste domínio, inclui-se também a divulgação dos benefícios sociais e ambientais deste tipo de azeite, fazendo com que a divulgação quantitativa e concreta através de feiras, campanhas publicitárias em locais públicos, notícias, rádio, etc., sobre o impacto positivo que as oliveiras têm na o meio ambiente. Além disso, para os mais novos, é divulgado através das redes sociais e são realizadas ações dirigidas a escolas e institutos.
Além disso, o documento, trabalhado com todo o sector, propõe a reestruturação do sector rumo ao turismo petrolífero e a um sistema de produção sustentável. Por isso, será promovida a investigação e a transferência para a irrigação oleícola e será promovido o estabelecimento de um sistema de ajudas à promoção do uso da água, será reforçada a cooperação entre os agentes do sector e a adaptação das explorações agrícolas ao turismo petrolífero.
Por outro lado, a qualidade e o controlo do azeite virgem serão reforçados através da criação de um plano de transferência específico para o setor do azeite, que visa promover a formação destinada a responder às necessidades do setor do azeite catalão. Assim, está prevista a concepção de uma formação de nível universitário, que cubra os perfis desde o mestre d’almàssera até à fase de comercialização, e será oferecida formação aos actuais profissionais para que tenham os conhecimentos necessários para melhorar a qualidade
No domínio da saúde, o Plano irá realizar ações de promoção da cultura do azeite e de promoção da utilização do azeite virgem extra catalão nos serviços de restauração e restauração, com medidas como agora promover a aquisição da OOVE nos contratos públicos de refeições ou promover ações voltadas para a gastronomia (Região Mundial da Gastronomia 2025): selos “Aquí fem servir Catalão OOVE”, formação para chefs, etc.
Por último, o Departamento facilitará a criação do Instituto Catalão de Azeite Virgem Extra pelo setor e apoiará as primeiras ações do Instituto. O objetivo deste instituto deve ser coordenar e gerir todas as propostas que se realizam atualmente no setor.
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